J-R:n suklainen brownie
Annokset pellilinen brownieita. Paisto 170 asteessa.
Ainekset:
400 g voita
100g 70 - 85 %, tummaasuklaata
300g tummaasuklaata (taloussuklaa, leivontasuklaa)
6 munaa
4dl sokeria
2tl vanilijasokeria
4dl vehnäjauhoja
1tl suolaa
N. 100 g valkosuklaata paloiteltuna
Valmistusohje:
1. Paloittele voi ja suklaa kattilaan ja sulata, anna seoksen jäähtyä.
2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää lopuksi vanilijasokeri ja suola.
3. Lisää jauhot ja voisuklaaseos munasokeri vaahtoon, sekoita tasaiseksi.
4. Lisää viimeiseksi pieneksi paloiteltu valkosuklaa taikinaan ja sekoita.
5. Vuoraa pelti leivinpaperilla ja kaada seos pellille, paista uunissa 170 asteessa n. 15-25 min uunista riippuen, itselläni meni n.20 min. Brownieiden kuuluu jäädä taikinaiseksi keskeltä, joten älä paista niin kauan että taikinaa ei jää tikkuun. Hyvä merkki on kun reunat alkavat hieman irrota pellistä.
6. Yritä malttaa että browniet jäähtyvät kunnolla ennen leikkaamista.
Parasta seuraavana päivänä, itse vielä hieman lämmitin mikrossa paloja ja suklaa oikein pehmeni hieman valuvaksi ja nam nam.
Kuinka ihanasti se palanen kiiltääkään ja huutaa sinun nimeäsi. Yksi todella huono puoli näissä on, kun syöt yhden käyt koko ajan hakemassa vähän lisää.
