Mokkapalamuffinit!

Aivan siis mun lemppari nämä mokkapalamuffinsit , tosi helppo tehä ja hyvin koukuttavan hyviä!

   Mokkapalamuffinit:

2 kananmunaa

2 dl sokeria

3.5 dl jauhoja

2 tl vanilijajauhetta

2 rkl kaakaojauhetta

100 g voita

1 dl maitoa

KUORRUTUS:

2dl tomusokeria

1 rkl kaakaojauhetta

2 rkl vahvaa kahvia

50 g voita                                                                                             

n.12 kpl muffineita

1. Sulata rasva kattilassa ja laita jäähtymään. 

 Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahdon tietää olevan valmista kun siihen jää hetkeksi kahdeksikko pintaan.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi sokerimunavaahtoon.

3. Kaada vuorotellen maitoa ja sulaa rasvaa taikinaan ja sekoita varoen.

4. Kun taikina on tasaista laita muffini vuokiin ja paista uunissa n. 175 C n 20 min.

5. Anna muffineitten jäähtyä ennen kuorruttamista.

Kuorrutus:

1. Siivilöi tomusokeri ja kaakao kulhoon. 

2. Sekoita joukkoon kahvi ja pehmeä voi.

3. Sekoita tasaiseksi massaksi.

4. Kuorrutteen voi levittää ihan lusikalla tai pursotinpussin kautta.

5. Voit laittaa kuorrutteen päälle esim. hopeahelmi nonparelleja.

Tadaa!!

Tuo minimaalisen näköinen muffini siis on niinkun normaalikokoinen tuo jätti muffini on joku jätti paperinen muffini vuoka mutta koska siinä oli kiva kuviointi ja annan noi jätti muffinit piano opettajalleni joululahjaksi totesin niiden olevan ihan hyviä. Hän saa siis neljä tuollaista jättiä mutta toivottavasti myös ymmärtää että sitä ei tarvitse syödä kerralla että hän voi esim puolisonsa kanssa puolittaa romanttisesti yhden muffinin :D Mutta siis kuitenkin tuo pienempi on kutakuinkin normaalikokoinen joita ajattelin vähän puolitella ja viedä luokalleni pieniä herkku paloja!